Iniziata la nostra avventura, i nostri primi contenuti dovevano necessariamente partire dalla vigna
Lo abbiamo fatto grazie a due aziende vitivinicole del nostro territorio: da qui parte l’esperienza vendemmia nel Golfo di Gaeta 2024 del Tannino Sperduto.
Indice
- Vite e olivo dualismo e alternanza dai romani ad oggi
- Le nostre visite alle aziende durante la vendemmia
- #1 Spigno Saturnia Tenute Pecorini
- #2 Monti Cecubi
- Il dunque…
Vite e olivo dualismo e alternanza dai romani ad oggi
Il sud pontino e nella fattispecie la zona del golfo di Gaeta, difficilmente regalano esperienze di contatto con la vite, perché il territorio lontano dal mare è prevalentemente coltivato ad uliveti e dove non vi è coltivazione ci sono dei boschi.
La monocultivar Itrana è l’oliva che regna tra le valli attraversate dall’appia antica regalando un olio eccezionale, che nel tempo ha completamente sostituito le vigne che davano origine agli areali del Cecubo, del Formianum e del Fondanum, che producevano il vino tanto decantato dagli antichi romani.
Le scelte storiche che hanno portato a questo risultato sono state sicuramente di natura commerciale e sociale, dato che l’olivo necessita di meno interventi in confronto alla vite, permettendo così a chi abbandonava il lavoro dalle campagne per la città, di poter mantenere senza troppi sforzi le loro coltivazioni, determinando così la sostituzione della coltura.
Le nostre visite alle aziende durante la vendemmia
PREMESSA
Normalmente durante la vendemmia, ogni cosa deve andare per il verso giusto, e se qualcosa non va si deve essere sempre pronti a rimediare. Farlo con un tizio con una telecamera in mano che fa domande non è una cosa facile ed essere ospitali e aprire le porte del vigneto e della cantina in un momento così delicato non è affatto una cosa scontata.
Perciò ci teniamo davvero a ringraziare le due aziende che ci hanno permesso di fare i report video (pubblicati sui nostri canali social)
- Tenuta Pecorini
- Monti Cecubi
#1 Spigno Saturnia Tenute Pecorini
La nostra prima esperienza con la vendemmia è stata a Spigno Saturnia, ultimo comune della provincia di Latina.
UNA NUOVISSIMA REALTà, MA CON RADICI NEL PASSATO…
La famiglia Pecorini produce vino da anni…
Solitamente le realtà del vino e le passioni nascono dalla vigna, ma in questo caso è dalla cantina che è scoccata la scintilla. Inizialmente producevano vino per pochi intimi e per autoconsumo in famiglia, provando vari blend di uve, tecniche di vinificazione e affinamento, girando l’Italia per migliorare le abilità e acquistare direttamente sul campo le uve migliori.
Poi la passione è cresciuta a tal punto, da intraprendere un fantastico progetto, iniziato con la vigna e i vitigni coltivati in una vallata tra le montagne di Spigno Saturnia Superiore nella storica tenuta di famiglia, ad oltre 300mt sul livello del mare (che porta i venti del tirreno) e che vedrà sorgere la nuova cantina insieme ai servizi legati all’enoturismo.
I VINI DI TENUTA PECORINI
I vini prodotti per il momento sono due, un bianco ed un rosso: il Rio Alto un Bellone di struttura ed il Reggimento un Cesanese controcorrente con un’anima elegante.
LA VENDEMMIA NEL GOLFO DI GAETA 2024 A SPIGNO SATURNIA SuPERIORE
La vendemmia condotta rigorosamente a mano, è stata leggermente precoce per il caldo importante dei primi di Settembre. Nonostante ciò le uve hanno ben resistito, date le importanti escursioni termiche tra giorno e notte che a 375mt giocano un ruolo fondamentale per la conservazione dei precursori aromatici dell’uva.
Abbiamo partecipato in forma molto attiva alla vendemmia, dura e al tempo stesso divertente. Si crea gruppo quando si ha un obbiettivo comune ed il terreno di Tenuta Pecorini ci ha donato una bella esperienza. Pizza post raccolta e cena di fine vendemmia inclusa!!!
LA NOSTRA CONSIDERAZIONE SU TENUTA PECORINI
Fabrizio e Stefano Pecorini stanno creando un terroir, siamo convinti che ne vedremo delle belle…
#2 Monti Cecubi
La nostra esperienza di vendemmia nella riviera di Ulisse continua da Monti Cecubi.
un po’ di Storia… giusto un po’…
Il filo conduttore dell’azienda è legato a stretto giro alla storia del territorio, infatti partendo dal nome dei vini troviamo i Caecubum che richiamano al famoso vino che i romani bevevano assoluto (senza miele o spezie addizionate) e l’Amyclano vino dedicato alla mitica città scomparsa fondata dai Greci.
https://www.masseriamonticecubi.it/la-nostra-storia
L’azienda si trova ad Itri a due passi dalla splendida città di Sperlonga, che gioca anche un ruolo importante per le uve grazie ai venti che arrivano dal mare. I vitigni coltivati sono: Fiano, Falanghina, Vermentino, Abbuoto, Merlot e Serpe, che Antonio Velardo (responsabile della cantina) trasforma in 4 vini bianchi 3 vini rossi 1 rosato ed 1 passito.
I vini di Monti cecubi
Monti Cecubi coltiva la vite e l’olivo e produce il vino ed olio in regime biologico.
L’offerta dei vini è sotto il profilo commerciale decisamente variegata, infatti troviamo la struttura dei Caecubum sia rosso (Serpe 100%) che bianco (Falanghina e Fiano) e l’estrema bevibilità del Terre d’Jtri (Blend di Abbuoto Merlot e Serpe) oltre alla freschezza dei bianchi Odys (Fiano) ed Amyclano (Vermentino), per gli altri vini vi rimandiamo al loro sito, così per lasciarci qualche sorpresa in vista di prossime degustazioni…
https://www.masseriamonticecubi.it/i-nostri-vini
LA VENDEMMIA NEL GOLFO DI GAETA 2024 TRA ITRI E FONDI
La vendemmia è stata ottimale e ben gestita, con il problema cinghiali purtroppo sempre più serio.
Gli addetti gestiscono i filari alla perfezione ed effettuano la selezione del grappolo in vigna durante la vendemmia, lo abbiamo potuto apprezzare visitando un appezzamento stupendo dell’azienda a Fondi (un comune vicino), durante la vendemmia del merlot. E’ da questi piccoli gesti che si riconosce la vocazione qualitativa di un’azienda vitivinicola.
Ci hanno mostrato come effettuano la misurazione del grado potenziale delle uve, abbiamo girato un po’ sul trattore ed accompagnato l’uva dalla vigna alla cantina.
la nostra considerazione su monti cecubi
Monti Cecubi è una realtà molto ben strutturata, in quanto offre servizi legati all’enoturismo e visite guidate, è stata la prima vera realtà vitivinicola del golfo di Gaeta e dintorni a produrre prodotti di qualità, senza scendere a compromessi.
Il dunque…
Tanto tanto tanto lavoro, ecco cosa c’è dietro e dentro una bottiglia di vino.
Terminiamo la nostra esperienza in vigna, con un report che ci fa apprezzare sempre di più i vignaioli, i cantinieri e tutti gli uomini e le donne del vino.
Dunque anche nel golfo di Gaeta si produce vino… e che vino!!!
Ps Curiosità…
Parlando di storia vedi anche il nostro articolo sulla vite a piede franco che era tale anche ai tempi degli antichi romani!!!